海老名の田圃は特別に「海老名耕地(えびなこうち)」と呼ばれ、良い田圃の代名詞です。泉橋酒造では「酒造りは米作りから」と地元の農家の方と相模酒米研究所を組織し、このお米が仕込みの約9割を占め、平成19BYより全量純米酒になりました。