蔵は鳥取県のほぼ中央位置しています。 酒名の由来は初代が鳥に深い愛情を寄せ、鷹が空を舞う勇姿に想いを馳せて「鷹勇」と名付けました。 きめ細かで爽やかな辛口の酒を造り続け、いつしか男酒と呼ばれて現在に至っております。