江戸時代より廻船問屋、質屋を経て江戸の終わり頃より酒造業を始めます。廻船問屋時代の屋号「白壁屋」より白を、重陽の節句にある「菊酒」より菊をいただき「白菊」と命名。「人と人とを繋ぐ酒を創りたい」九代目の目指す日本酒への想いです。