蔵は西日本最高峰「石鎚山」のふところに位置し、名水の町として呼び声の高い町です。 越智家は、元々隣町にて14代にわたった庄屋でしたが、その後、西条市氷見に移り廻船問屋を経まして酒造業へ転身し、現在に至っております。