松露酒造
姥ヶ迫に美味しい水ありと言われた地下水を仕込水に使い、米麹は白河内菌、酵母は自社家付の宮崎酵母で１次仕込、２次仕込みは１次に完熟黄金千貫を蒸して細かく砕き仕込発酵熟成させます。
ステンレス製の蒸留釜で初留、中留、後留と蒸留します。
原酒に磨きをかけるべく常温にてガス臭を抜き、不要のフーゼル油をすくい取り、その後軽く濾過をし貯蔵、熟成と多くの手間と時間をかけた後に割水し瓶詰してます。
| 蔵元名 | 松露酒造 |
|---|---|
| 主要銘柄 | 松露・松露（和リキュール） |
| 住所 | 宮崎県串間市寺里1-17-51-17-5 |
| URL | http://shouro-shuzou.co.jp/ |
代表銘柄
松露
