八丈興発

1853年丹宗庄右エ門(たんそう　しょうえもん)が琉球との密貿易の罪によって八丈島に流罪となり島の産物であった芋を見て八丈島での焼酎造りが始まります。
昭和初期になると、観葉植物を栽培する農家が増え始め、原料の芋の確保が難しくなり、麦焼酎が導入、芋麦ブレンド焼酎と麦焼酎を造り、麦焼酎、芋麦焼酎、芋焼酎の３種類が島の文化として浸透してきます。
「情け嶋」は少量生産による、手の届く低温モロミ管理と掛け麦の三段掛発酵法させ、また、独自の蒸留技法によって多くの島民に愛されてる島焼酎です。

蔵元取扱い商品一覧

本格焼酎