杜氏である末永雅信氏の父、祖父、曾祖父とも杜の蔵で杜氏をつとめ、創業時より100年以上、3代にわたって築き上げてきた信頼関係と、その技をさらに磨き高めながら蔵の味を引き継ぎ、次の世代へと続いて行きます。